微生物汚染のリスク
竹や木の食器は私たちの生活に深く溶け込んでいますが、使用中には一定のリスクも伴います。これらのリスクを理解することで、竹や木製の食器をより安全かつ効果的に使用することができます。竹や木製の食器の表面には油や細菌がたまりやすくなります。これらの有機物質が完全に除去されていないと、昆虫や微生物にとって理想的な栄養源となり、カビや昆虫の侵入につながります。
塗料と化学残留物のリスク
竹や木製の食器にはペイントが施されているものもあります。このタイプの食器には本質的に毒性はありませんが、鉛ベースの塗料は酸にさらされると溶解し、塗料が剥がれて消化管に入る可能性があります。もう 1 つの一般的な非準拠項目は、二酸化硫黄の浸出です。-硫黄は、製造中に竹や木製品を漂白したり美化するためによく使用されます。ただし、燻蒸製品が完全に洗浄されていない場合、化学残留物が効果的に除去されず、過剰な二酸化硫黄の浸出が生じる可能性があります。また、コスト削減のため、原料の燻蒸に工業用硫黄を使用する企業もありますが、工業用硫黄に含まれるヒ素などの重金属は人体に極めて有害です。
